8月16日，苏州欧福蛋业股份有限公司(以下简称欧福蛋业)发布2023年半年度报告，报告期内公司实现营业收入4.87亿元，同比增长16.04%，净利润为3011万元，同比增长45.84%。

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欧福蛋业成立于2004年，源自丹麦，是有着80多年悠久历史的欧洲老牌蛋制品业务的Ovodan集团的中国成员。公司于2005年进入中国，陆续在天津、苏州、广州设立了蛋品加工工厂。2023年1月，欧福蛋业在北交所上市，成为第164只北交所股票。

欧福蛋业主要产品与服务项目为蛋液、蛋粉、白煮蛋及各类预制蛋制品的生产和销售，产品主要应用于蛋糕/饼干/沙琪玛等烘焙食品、肉制品、面条、色拉、蛋黄酱、糖果、布丁、冰淇淋、鱼类等，产品主要供应联合利华、好利来、桃李面包等食品行业公司。

从产品来看，2023年上半年公司蛋液类、蛋粉类、预制品类和其他（包括煮蛋、非笼养蛋）等主营业务均实现增长。目前，上述四大类产品收入占营业收入的比例分别为78.05%、17.40%、3.31%和1.07%。

第一大产品蛋液类产品实现收入3.8亿元，同比增长13.9%，毛利率增加0.81%；蛋粉类产品增速最快，达到28.94%，实现营收8476万元，毛利率增加5.98%。

预制蛋品属于预制菜范畴，预制蛋品业务由B端向C端联动，推出的欧姆蛋、炒蛋、蛋皮（丝）等预制蛋品营收同比增幅达11.07%，毛利率也较上年同期提升4.65%。

欧福蛋业表示，通过产品创新、优化产品结构，2023年上半年毛利率15.15%，与上年同期相比增长1.77%。

不过，此前欧福蛋业在招股书中表示，利润方面的波动主要是受占比在99.00%以上的主营业务毛利的影响，最终主要是受鸡蛋价格波动影响。

2021年和2022年，鸡蛋价格都曾大幅上涨。根据生意社监测，2020年鸡蛋（褐壳）最高价格在8.51/公斤，2021年鸡蛋（褐壳）最高价格在10.64/公斤。2022年，鸡蛋价格大幅波动，2022年初鸡蛋（褐壳）均价为9.23元/公斤，年末鸡蛋（褐壳）均价为9.15元/公斤，但最高价格时可达12.62/公斤，创近三年新高。

2021年和2022年，受蛋价上涨影响，欧福蛋业业绩都曾出现大幅波动。

据招股书和2022年年报显示，2019年至2022年，欧福蛋业分别实现主营业务收入6.79亿元、6.17亿元、8.47亿元和8.92亿元；扣非净利润分别为-1304.50万元、5281.70万元、2131.82万元和3480.18万元。综合毛利率分别为12.75%、20.56%、9.96%和10.65%。

欧福蛋业甚至曾在招股书中表示，若后续鸡蛋价格进一步上涨，且公司无法通过价格调整将增加的成本转移至下游客户或采取其他有效应对措施，则2022年及以后年度的业绩可能下降甚至发生亏损。若在产品销售价格不变的情况下选择继续增加鸡蛋耗用量，鸡蛋价格的波动对公司净利润的影响将进一步加大，业绩或将出现大幅下降甚至发生亏损。

不过，根据卓创资讯显示，2023年上半年蛋价高开低走，高点出现在1月中旬，涨至5.13元/斤，创下近十年同期最高，之后鸡蛋价格开始回落，而从2023年二季度开始，尤其进入5月份，鸡蛋价格开始下行，并降至年内最低值。

2023年1-6月，全国主产区鸡蛋均价为4.50元/斤，对比2022年主产区鸡蛋均价4.76元/斤，已有所下滑。

而鸡蛋成本约占欧福蛋业总成本的80%，2023年上半年，相对较低的鸡蛋价格也使得欧福蛋业上半年利润大幅提升。